Världens godaste kladdkaka

Hej, har ni en fin helg?

Vi har det hur lugnt och skönt som helst och suger ut det sista av ledigheten innan M börjar sitt nya jobb på måndag. Lite pirrigt tror jag nog att det är men det är faktiskt lite nervigt även för mig. Det är ju fullt sjå med två små så tätt i ålder och jag är rädd att jag inte ska hinna med och räcka till. Men det är bara att göra som Pippi och "ta det med kommando". En sak i sänder och inte rygga för det läskiga. 

Men det är först på måndag och idag är det lördag, vilket innebär två hela dagar till av familjemys. Så för att fira sötedagen lite extra slog vi till på den här kladdkakan som nog faktiskt är det godaste recept jag testat. Receptet hittade jag på MAMA men ni har det även här:

BOTTEN
100 g smör 

2 ägg 
3 dl strösocker
1 1/2 dl vetemjöl
5 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt

Smält smöret. Blanda övriga ingredienser i en skål. Rör ner det smälta smöret tills allt blandat sig. Smöra en löstagbar form på 24 cm. Grädda i 175 gr i 20 min. Låt svalna ca 10 min. 

GLASYR

2 dl vispgrädde

1 dl socker
1 dl ljus sirap

100 g mörk blockchoklad

100 g smör

Blanda alla ingredienser till glasyren utom smöret i en kastrull. Låt koka tills den tjocknar en aning (15 min). Tag av kastrullen och rör ner smöret till en jämn fudge (den är lös men stelnar i kylen). Bred glasyren över kakan och låt den kallna i kyl. 

.KRAM.

Frukost i det gröna

GOD MORGON

Hoppas att ni har det gott!
Igår bakade jag baguetter efter ett recept jag hittat i ett gammalt nummer av Lantliv och gissa om det var uppskattat till frukosten idag? Jag bara älskar att äta frukost i skuggan av körsbärsträdet på framsidan. En bra start på dagen som bara kommer att fortsätta lika bra för nu ska jag åka iväg och träffa klubben.

.kram.

Mmmm muffins...

Via: Chic type

Plötsligt drabbades jag av ett sånt himla muffinssug!
Kan det ha med den här bilden att göra kanske....hmmm? Jag tror att det hade varit fint att ha den inramad på väggen i köket. Fast då hade man kanske blivit sugen på att göra muffins hur ofta som helst :D Inget fel i det iof men det går inte riktigt ihop med den nya, sundare livsstilen som jag försöker annamma med varierande framgång. Fin tisdag till er!

KRAM

Söndagsbröd

Vilket väder vi har haft idag!
Solen har strålat och lockat till årets första utelunch.

På söndagar tycker jag också om att göra något litet extra på kvällen.
Det behöver egentligen inte vara så avancerat utan bara något annat än den vanliga yoghurten. Idag blev det så tomatsoppa  och småbullar och på samma gång fick jag inviga den nya brödkorgen från Nyblom Kollén. Hur fint som helst och för en stund fungerade det som tankeavledare från vår bortsprungna lilla kise. Det kan inte hjälpas men hjärtat känns som att det ska brista. På bara några veckor har jag hunnit fästa mig så vid henne och jag dör lite när jag tänker på att hon ändå är ovan att vara ute och att hon säkert är kall och hungrig. Fy, inte kul alls!

KRAM PÅ ER

Busy bee

Julstämning på G!

Jag älskar julen och även om min längtan inte är på värsta Adolphson-Falk-manéer, är den ändå inte att förringa. Jag älskar dofterna, ljusen och färgerna och igår kunde jag liksom inte hålla mig längre. Det var helt enkelt dags för lussebullsbak!

Så nu sitter jag här med några stycken i magen och funderar på om jag ska dubbla insatsen med en kopp lusseté (om ni ännu inte smakat är det ett måste, det är så himla gott). Men jag ska nog hålla mig, vissa saker är heliga och jag tror att lussetéet tillhör kategorin som får vänta ännu en vecka :D

Lusebullar är inte det enda jag hunnit med i helgen. Imorse blev jag så sugen på en förändring så jag tonade håret. Inte en dag för tidigt! Bye bye utväxta slingor - Hello varmbrun kalufs. 

Men nu är det dags att starta dagen på riktigt och jag och min nya hårfärg ska pallra oss iväg till Mio. I deras senaste reklamutskick såg jag så fina får- och renfällar och massa annat tjusigt att jag bara måste få klämma och spana på riktigt.

Ha en härlig dag!

Lördagsmys och bakplaner

Godmorgon!


Idag vaknade jag supertidigt och kunde verkligen inte somna om. Lika bra att gå upp och leta recept inför kvällen. Ikväll är det nämligen knytishöstmiddag hos Kungsbackavännerna och jag tänkte bl.a. göra nåt riktigt smarrigt bröd som tillbehör. Egentligen hade jag gärna gjort något brytbröd i långpanna men hittar inget riktigt bra recept. Har ni något tips? Annars kommer jag nog att satsa på klassiska ciabatta med olika godsaker på. Oliver, feta och tomat är mina favoriter - mums!


Ungefär här i tankegångarna kom kärleken upp och tyckte att det var läge för en brasa. Och jädrar vad mysigt det är! Även om brasor alltid för mina tankar till snö (som iof är superfint men förhoppningsvis är långt borta ännu) finns det just nu få saker som slår helgmorgnar på soffkanten framför elden. Så nu har jag bytt bakböckerna mot laptopen och stornjuter och laddar inför en kommande solskensdag.

En underbar dag till er!

Chocolate cupcakes with frosting

Jag är helt såld på muffins! 


De går att kombinera i all oändlighet och man kan nästan inte misslyckas. Idag var det dubbelchoklad som gällde och så stod man plötsligt där med en sprits full med chocolate frosting och funderade på om det på något sätt är fel att spritsa litegrann direkt i munnen. Livsfarligt, ganska sötsliskigt men syndigt gott :D

Jag testade Leilas recept på muffinsen men frostingen gjordes enligt följande:

................................
100 g philadelphiaost
50 g rumsvarmt smör
2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1/2 dl kakao 
Vispa ihop till en fluffig massa!
................................

Mums på er fina!

Sweets for my sweet

Hej fredag!

Det är ändå alltid något särskilt med fredagar. 

Helgen är på G och man står liksom i startgroparna för vad man nu ska hitta på eller inte hitta på. För mig väntar tjejhelg och jag sitter som bäst och spanar recept på godsaker att frossa i. Jag har egentligen tre böcker som jag alltid återkommer till, Två systrars söta, Sött sweet dulce och A piece of cake - alla tre fantastiskt inspirerande och sötetarmsknipande. Just nu har jag fastnat för den här chokladhistorien som ser helt farligt god ut. Någon som testat? 

Vi får se vad de andra damerna är sugna på och tills dess är det nog bäst att jag tar lunch så att jag inte går loss totalt på killens taxfreetoblerone :D

En fin helg önskar jag er!

Kram, kram

How to make a cake

beet cake from tiger in a jar on Vimeo.

En helt underbar video om kakbak gjord av superkreativa duon Tiger in a jar.

Någon mer som är sugen?

Hello cupcake

Belissimo!

Har ni sett på maken till fin bok?! När jag ser något som är så frestande som den här turkosrosa drömmen, blir jag nästan helt tossig av förväntan. Jag vill ha den - pronto! Jag vill baka loss totalt och syndigt frossa i whoopies, cupcakes och allt annat smarr.

På tal om godsaker så måste jag nog ta en tur till affären för ett glassinköp. Det känns som att jag är värd det! Sen förra veckan har jag brottats med frågan om jag ska byta jobb eller inte. Men det var inte förrän först idag, när jag fick ett officiellt erbjudande som allt släppte och jag kände att mitt hjärta hör hemma där jag redan är. Och är det inte det som är det viktigaste? Att det liksom känns bra inom en. Där min magkänsla inte räckte till tog hjärtat vid och det är värt att fira. Jag behövde bara pröva mina vingar och se att jag hade ett alternativ för att jag skulle inse att jag redan är just där jag vill vara.

Nu när man väl funnit sin prins behöver man heller inte tänka på sin för många killar avskräckande titel härdfysiker. Ni ska bara veta hur många rynkade näsor och höjda pannor jag mött. Vid ett extra förvånat möte la jag snabbt till...nejdå jag skojade bara...jag jobbar som sjuksköterska (vilket jag iof mycket väl skulle kunnat göra). Gissa om killen andades ut? Jaha, jag tänkte väl det, svarade han och jag antar att man ändå får ta det som en komplimang att man inte ser ut som den stereotypa bilden av någon med mitt yrke och istället mer platsar i ett min egen stereotypa bild av vackra, kompetenta sjuksköterskor :D

 Stor kram och glassa på!

PS. Jag läste på Leilas hemsisa att man kan förboka hennes bok på Adlibris eller Bokus.

Äppelcrumble i Leila-style

Hej hopp!

Här är det full aktivitet. Undrar så smått om jag passerat semesterfasen trötthet och istället fått nån energiboost för i morse var jag ute och sprang och sen målade jag en pall och lite tavelramar. Men det var inget mot gårkvällen då jag började göra äppelmuffins för att ta med till morföräldrarna idag. Och jag säger bara det, starta inte ugnen om det är så varmt och kvavt som det var igår. Jag fick ta en kall dusch under tiden de var i ugnen.

Jag har varit så sugen på att testa Leilas recept på äppelkanelmuffins med crumble och igår blev det äntligen av. Det blev mer smet än till tolv muffins så killen och jag fick provsmaka varsin igår - inte dumt :D Om ni ska göra samma recept kan jag tipsa om att ha dem inne i ugnen lite längre och till nästa gång ska iaf jag ha mer kanel och socker på äpplena.

Nej, dags att röra på sig. 

Mormor och morfar är kaffesugna :D

Kram och ha ännu en skön dag!

PS. För er som kanske undrar över Dolphs längd så var han ju inte jättekort. Han var längre än jag som är 1,72 men inte så mycket mer.... det var bara det att han sett så lång ut på TV. 

Kiss, cuddle, ?

Jag har börjat spela tärning....

För några år sedan köpte jag ett par tärningar som jag just då mest tyckte var lite roliga och en kul plojgrej. Nu har de blivit ett stående humoristiskt inslag och ligger alltid framme, redo för uppmaningar som Cuddle in Hallway. Cute or corny, vad vet jag.... men ett som är säkert är att ingen kan få för mkt kärlek så jag spelar gärna vidare. 

Tårtbottnarna igår blev verkligen kanonbra och om någon annan också siktar på hederlig jordgubbsgräddtårta till midsommar och som jag tappat bort sitt standardrecept, kan jag absolut rekommendera det här:

4 ägg

2 dl strösocker

1 dl potatismjöl

1 dl vetenjöl

2 tsk bakpulver 

Och så in i ugnen på 200 grader i 35 minuter. 

Voilà! En hög och fin botten med lite "mossig" konsistens.

Imorgon väntar ett besök hos frisören (klippning men inte slingfix) och sedan lite kökspyssel då jag ska göra ett par Västerbottenpajer. Körigt det här med midsommar :D

Kram, kram

Efterrättstider

Jag kan nog inte få nog av efterrätter och älskar att testa nya recept och att experimentera. Just äppelpaj har dock en speciell plats i min mage då den påminner mig om söndagar hemma hos föräldrarna. Mamma har lite som en tradition att baka paj just på söndagarna och som jag minns det var det så himla mysigt att under dagen se fram emot veckans paj som så ofta var äpplebaserad :D

Den här varianten gör jag med smuldeg à la Jamie Oliver och när vaniljsåsingredienserna är slut funkar vispad grädde med nedrörd varm vit choklad precis lika bra. 

Basilikapannacotta på chokladbotten

Foto: Peter Kam

Ciao, bella!

Visst låter det lite skumt med basilikapannacotta?!
Men den ser så god ut att jag ändå blir sugen på att testa receptet.


Idag har jag äntligen tagit mig tid till en långpromenad och pysslat i trädgården. Glada grannarna är så flitiga att jag får dåligt samvete om jag inte fixar lite jag med. Här på västkusten har det regnat och stormat om vart annat i maaaaassor av dagar nu så när solen tillfälligt kom på besök stack jag ut. Så himla skönt?! Men nu är det soffan och en kopp té som gäller. Såg att ettan har seriestart för Från Lark Rise till Candleford. Någon som har sett de första två säsongerna? Jag har inte sett den innan men beskrivningar där Brittiskt drama ingår låter alltid bra :D  Och om den är dålig kan man alltid kolla ikapp Fairly Legal eller Damages på SVTplay.


Kram och ha en skön kväll

Helgfint och lördagsgott

Godmorgon!

Oj vad skönt med helg! Efter en helt galen jobbvecka bangade jag igår aw och satsade istället på hemmamys. Så med lite grillat i magen och en skönt vintrött kropp sov jag idag ända tills halv nio :D

Men idag händer det grejer, svärföräldrarna kommer på besök och jag sitter och klurar på efterrätt....antingen hemmagjord glass (hittade recept i senaste numret av Till bords) eller vännen S:s fantastiskt goda vita chokladmousse. Trots ny glassmaskin och barnslig iver att använda den, får det nog bli moussen ändå, mums!

PS. Ett shoppingtips: Filippa K på Freeport har utförsäljning av massa fina saker och jag fyndade den här lila sidenkjolen för bara 50 kr!!!!

 Fin dag på er!