När köpegodiset är slut

Då får man göra eget.

Hur gott är det inte med chokladbollar?

Jag glömmer bort att de små rackarna kan vara så beroendeframkallande och just det att de är rätt små gör det extra lät att "bara ta en till". Men så är det när man har sjukstuga. Då får man försöka skämma bort sig med det man kan. 

.KRAM.

Världens godaste kladdkaka

Hej, har ni en fin helg?

Vi har det hur lugnt och skönt som helst och suger ut det sista av ledigheten innan M börjar sitt nya jobb på måndag. Lite pirrigt tror jag nog att det är men det är faktiskt lite nervigt även för mig. Det är ju fullt sjå med två små så tätt i ålder och jag är rädd att jag inte ska hinna med och räcka till. Men det är bara att göra som Pippi och "ta det med kommando". En sak i sänder och inte rygga för det läskiga. 

Men det är först på måndag och idag är det lördag, vilket innebär två hela dagar till av familjemys. Så för att fira sötedagen lite extra slog vi till på den här kladdkakan som nog faktiskt är det godaste recept jag testat. Receptet hittade jag på MAMA men ni har det även här:

BOTTEN
100 g smör 

2 ägg 
3 dl strösocker
1 1/2 dl vetemjöl
5 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt

Smält smöret. Blanda övriga ingredienser i en skål. Rör ner det smälta smöret tills allt blandat sig. Smöra en löstagbar form på 24 cm. Grädda i 175 gr i 20 min. Låt svalna ca 10 min. 

GLASYR

2 dl vispgrädde

1 dl socker
1 dl ljus sirap

100 g mörk blockchoklad

100 g smör

Blanda alla ingredienser till glasyren utom smöret i en kastrull. Låt koka tills den tjocknar en aning (15 min). Tag av kastrullen och rör ner smöret till en jämn fudge (den är lös men stelnar i kylen). Bred glasyren över kakan och låt den kallna i kyl. 

.KRAM.

Leilas Rocky road

Är det något julgodis jag älskar så är det detta!
Knäck är ju kalas men Rocky roaden är ändå något extra.
Synd bara att de försvinner så fort....

.NOM.

Rabarberkaka

Hej, jag ville bara titta in för att önska er en fin start på dagen!

Jag sitter just och funderar på om det inte är en bra dag att baka på. Kanske den här favoritrabarberkakan (en vanlig sockerkaka med rabarberbitar i) eller vad sägs om frukostbullar.... Jag tror nästan att det får bli frukostbullar. Det är ju så otroligt gott när det luktar nybakt bröd i hela huset.

Men först en kopp kaffe och senaste avsnittet av Downton Abbey.

.KRAM.

Guilty pleasure

Om det inte hade varit för att den är så syndigt god, hade jag kanske skämts över att glida runt i myskläder och äta glass klockan halv tio på förmiddagen. Men nu råkar det vara så att den finns där och jag är galet sugen så varför avstå?

Nu kör vi - Nom nom nom!

Butter cookies

Cookie stamps! 

En jättefin och rolig julklapp som jag fick i år var kakstämplar.

Jag har gått och sneglat på dem rätt länge men aldrig kommit mig för med att köpa. Så gissa om jag blev glad när jag såg vad som låg i det där mystiska paketet som jag absolut inte kunnat gissa vad det innehöll.

Och i helgen var det alltså kakpremiär...

Enligt medföljande recept skulle man rulla degen till golfbollsstora kulor och sedan platta till lite med handen innan man stämplade. Hur kul som helst och barnet i mig jublade! Det här måste vi bara göra med Viktor när han blir lite större.

EAT ME, HOME MADE och min favorit LOVE YOU.

Alla tre hälsningarna trängdes på plåten och var superfina innan de åkte in i ugnen.

Tyvärr smetades texten ut lite när kakorna gräddades men det gjorde inte så mycket.

Eat me! 

Man är väl inte den som är den.

Kram och ha en fin dag!

Dansa, pausa

Jag tänker att det inte borde vara så svårt att få till lugna morgnar men på något konstigt vis är det förvånansvärt sällan det ändå blir så. Därför är de gånger man lyckas extra sköna.

Som idag då busungen somnade gott i min famn efter morgongröten.
Hur mysigt och rofyllt som helst och det ger mig tid att både titta in till er och bläddra i nya Femina som bjuder på flera chokladrecept som jag vill testa med en gång.

Vad sägs tex om chokladfrestelse med salt karamellfyllning?
Det låter tokgott tycker jag!

Dessutom fanns det beskrivning på hur man kan fixa egna kuddfodral som ser jättefina ut i all sin enkelhet. Sovande bebisar är inte så dumt ändå!

.kram och fin fredag.

Nystart

Så möts vi igen.

På andra sidan om det nya året.

Det känns som att den här jul- och nyårshelgen varit evighetslång och jag måste säga att den varit en av de bästa på många, många år. Kanske för att den varit lugn även om man gjort mycket, kanske för att man sett julen med nya ögon igen eller så är det bara för att jag i år varit bättre på att uppskatta det hela.

Fika i massor och Leilas galet goda rocky road...

...familj och vänner i omgångar och allt avslutat med en superfin nyårsafton!

Men nu känner jag att jag har kokongat mig länge nog och är plötsligt hur sugen som helst på nytt.

Helst vill jag ha in vår och vitt och tänk om vi äntligen kunde måla om i vardagsrummet. Känner ni igen er? Julen är underbar men så når man en punkt där man är redo att vända blad. Man vill ta fram den nya kalendern och skriva in saker som väntar.

Men nu först blir det té och sen ska jag ta tag i lite grejor som stått på att-göra-listan alltför länge.

Kram och fin dag till er!

En välförtjänt paus

Lite suddig bild men känslan är ändå där.

En efterlängtad kopp thé med julgott efter att i ett par timmar jagat runt min lilla virvelvind till kille. Han har just lärt sig att åla fram och det gör han med en väldig fart och målmedvetenhet. Sen sätter han sig upp på något lämpligt ställe som nära granen, vid tidningsstället, ja i princip på alla ställen där jag inte vill att han ska sätta sig. 

Och sen är det kört. 

Om jag inte hinner fram i tid.

Det här innebär att jag måste vakta honom nästan hela tiden och att det nu känns som att jag bränt av ett smärre träningspass. Men nu har han äntligen somnat och jag får pausa med mitt thé.

Puh!

Måndagsångest och skurna pepparkakor

Kan man ha måndagsångest trots att man inte går till jobbet?

Jodå, det kan jag tala om att man kan. 

Idag har jag nämligen haft två småsvettiga punkter på min dagordning och det har varit i så skarp kontrast till mitt annars så skyddade hemmaliv att det fått mig lite ur balans. Men nu är mötena avklarade och jag andas ut med ett gäng pepparkakor och en välförtjänt kopp kaffe. 

Senare idag tänkte jag kanske baka egna, skurna, pepparkakor.

Har ni smakat sådana? Galet goda och smått farliga! Jag gör efter Åsa Swanberg recept:

200 g smör

2 dl strösocker

1 dl ljus sirap

rivet skal av 1 citron

1 msk kanel

2 tsk malen ingefära

2 tsk malen nejlika

1 tsk bikarbonat

6 dl vetemjöl

1,5 dl finhackad mandel

Rör ihop smör socker, sirap, citronskal och kryddor.

Tillsätt bikarbonat blandat med mjöl och mandel.

Dela degen och rulla till två korvar. 

Klä rullarna i platsfolie och låt vila 1 h i kylen.

Skär rullarna i tunna skivor, ca 70 kakor, och grädda i 200 grader i 12 min.

NOM!

Sjukstuga

Fy f***n vilken giftig förkylning Viktor måste ha fått.

Igår kväll började det klia även i min hals och så ont som jag hade i den i natt kan jag inte minnas att jag haft tidigare. Därför är det vila, vatten och mer vila som gäller för mig idag. Eller iaf så mycket vila man kan få med en sjumånadersskrutt som är oförskämt pigg med tanke på hur snuvig och snörvlig han är.

Roligt är ändå att man en sån här innedag kan titta tillbaka på bilder från senaste Uddevallabesöket.

Det var lika kalla dagar då som det är här idag och jag njöt av värmen i mitt gamla flickrum och kladdkakefikor med mamma. Mysigt så!

Ha en fin dag.

Viktors dag

.SÖNDAG.

Igår döptes Viktor och det firades med släkt, mat och tårta. 

Jag var ju lite stressad innan men i vad som kändes som sista minuten föll allt på plats. Dopklänningen kom till rätta, maten blev klar och vi lyckades komma i finkläderna och snygga till oss hyggligt precis innan vi skulle åka. Och som grädde på moset var Viktor hur söt och duktig som helst under hela dagen. Gissa om jag var världens stoltaste och lyckligaste mamma?! 

Gårdagen var verkligen fin och minnesvärd. Men idag är vi alla lite trötta så morgonen har förflutit i mjukiskläder i soffan med favvoserien Up all night (roligt namn som man lätt kan relatera till). Hur skönt och mysigt som helst och den kontrasten gillar jag massor - skratt och nya intryck ena dagen och hemmagos nästa. 

Sommarrulle

På midsommarafton gjorde jag en gammal favorit - sommarrulltårta med marsan och rabarberkräm.
Tydligen är rulltårta den nya cupcaken, nej macaronen, nej whoopien och jag måste omedvetet ha sugit in detta budskap om att det nu är stubbar och rullar som gäller. Hur som så är det ju jättegott och jag tänker göra samma tårta nu på lördag när familjen kommer hit för att fira mina 34 år på jorden.

Receptet är som följer:
3 ägg, 2 dl socker, 2 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 0.5 dl vatten
Grädda i 250 grader mitt i ugnen ca 5 minuter. 
Bred ut ett lager marsankräm och ovanpå det rabarberkräm.
Garnera med grädde och de sommarbär som är godast för tillfället. 

.SOMMARKRAM.

Semester vacation

.HEJ.

Den här sköna utsikten hade jag igår när lilla familjen åt lunch inne i Kungsbacka.

Torget har rustats upp och det är verkligen mycket finare och mysigare nu. Plötsligt känns torget som den samlingsplats det är tänkt att vara och man märker att folk gillar det för nu är där liv och rörelse.

I ena hörnet hittar man Tullen som är min absoluta favoritkombo av café och bistro. Där är så avspänt och lugnt och igår beställde jag deras caesarsallad som jag hade längtat efter i flera dagar. Så himla gott!

Efter maten tog vi sen en tur längs med ån och en nyhet för i år är att Ester Gelato flyttat till ett mycket mysigare ställe, lite mer längs promenadstråket. Jag bara älskar italiensk glass så det gick inte att gå förbi utan att köpa.

Det där med bikiniform struntar jag helt i den här sommaren. Efter allt kämpande tycker jag att vi är värda att bara njuta och ha det gott på alla tänkbara sätt. Därför slank både vanilj och tiramisu ner. Nom!

Senare på kvällen kom kusin med familj på besök och vi drack kaffe under markisen medan sommarsolen värmde tårna. Kort sagt var det en helt otroligt fin första semesterdag och jag säger bara Keep em coming!

.KRAM.